Главное меню » Статьи » Принцип работы водных аккумуляторов холода. Толкование «ледяной воды»

Принцип работы водных аккумуляторов холода. Толкование «ледяной воды»

29.10.2014

В общем смысле термин «ледяная вода» означает жидкость, которая была охлаждена испарителями или теплообменниками до температуры примерно 0 градусов по Цельсию. Использование такого устройства, как водный аккумулятор холода – это неотъемлемая часть в работе любого предприятия, который относиться к сфере пищевой промышленности.

Классификация теплообменников

Само собой разумеется, что существует определенная классификация теплообменников, к списку которых принадлежат теплообменники пластинчатого типа, пленочного, погружного и кожухотрубного типов.

Кожухотрубные и пластинчатые теплообменники могут выходить из строя во время работы с ледяной водой, а теплообменники погружного и пленочного типов с успехом справляются с возложенными на них функциями, охлаждая жидкость до 0,5 градусов по Цельсию, да еще и при этом не препятствуют полному замерзанию жидкости. Самой высокой популярностью пользуются змеевиковые теплообменники, которые являются подтипом погружных.

Преимущества

Лед, который используется в качестве аккумулятора холода, является идеальным водным хладоносителем. Несомненно, лёд обладает следующими преимуществами:

холодильные оборудования могут быть использованы на 50 % от общей максимальной производительности – это повышает срок его эксплуатации, препятствуя какого-либо рода излишним нагрузкам;
жидкость (вода) не приводит к коррозии металла, следовательно, трубки теплообменников и прочие элементы теплообменных систем становятся менее подвергаемыми к износу;
хладоноситель подобного рода является биологически безвредным, его утечка совершенно безопасна, ведь при этом отсутствуют токсические выбросы;
и, наконец, самое главное – вода является доступным и самым дешевым способом аккумуляции холода.

Принцип работы

Оборудования, аккумулирующие ледяную воду, имеют достаточно простой принцип работы. В то время, когда тепловая нагрузка является небольшой – лед накапливается, а при повышении тепловой нагрузки – он тает, обеспечивая при этом понижение теплового притока, который является непосильным для установленного оборудования.

Ледяной аккумулятор довольно легко способен компенсировать высокие нагрузки, дает возможность уменьшать капитальные расходы на обслуживание холодильной установки и на ее установление. Довольно невыгодно подбирать системы, которые ориентированы на максимально допустимые тепловые нагрузки, потому как продолжительность их работы достаточно часто меньше одного часа в сутки.